Détails sur le produit:
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Nom du produit: | Gélatine de catégorie de Foo pour des laitages | Origine: | Peaux bovines |
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Apparence: | Morceau ou poudre solide jaunâtre ou jaune-clair | N ° CAS: | 9000-70-8 |
Concentration de gelée: | 80-240 fleur g | Mositure: | ≤ 14% |
CENDRE: | ≤2% | Application: | Laitages et déserts |
Surligner: | poudre organique de gélatine,poudre pure de gélatine |
La poudre comestible de gélatine pour l'usage dans les laitages et les déserts stabilise la texture
La gélatine produite par au delà de Biopharma est produite à partir des cuirs bovins de haute qualité et des peaux de catégorie comestible. La gélatine de catégorie comestible est dérivée des cuirs et des peaux bovins. Elle est riche en acides aminés et diverses protéines. La concentration de gelée est 80-240 de la fleur g, et la viscosité peut atteindre 6-15 degrés. La gélatine a l'excellent et écumant taux, ainsi elle est très utilisée dans diverses industries alimentaires telles que la sucrerie, les casse-croûte, la gelée, la soupe à jaune d'oeuf et les produits carnés.
Spécifications de gélatine bovine de catégorie comestible :
ARTICLES | STANDARD | RÉSULTAT | MÉTHODES |
COULEUR | JAUNE-CLAIR OU JAUNE | JAUNE-CLAIR | --------------------- |
ODEUR | NORMAL | NORMAL | --------------------- |
GOÛT | NORMAL | NORMAL | ------------------------ |
TEXTURE | GRANULES SECS | GRANULES | ------------------------ |
JELLYSTRENGTH | 180-240BLOOM.G | 200BLOOM | 6,67% À 10°C PENDANT 18 HEURES |
VISCOSITÉ | 3.5MPa.S ±0.5MPa.S | 3.6Mpa.S | 6,67% À la PIPETTE 60°CAMERICAN |
HUMIDITÉ | ≤12% | 11,1% | 24 HEURES À 550°C |
TENEUR EN CENDRES | ≤1% | 1% | COLORIMÉTRIQUE |
TRANSPARENT | ≥300MM | 400MM | SOLUTION de 5% À 40°C |
VALEUR DU PH | 4.0-6.5 | 5,5 | SOLUTION 6,67% |
SO2 | ≤30PPM | 30PPM | DISTILLATION-LODOMETRY |
DE MÉTAUX LOURDS | ≤30PPM | 30PPM | ABSORPTION ATOMIQUE |
ARSENIC | <1ppm> | 0.32PPM | ABSORPTION ATOMIQUE |
PEROXYDE | ABSENT | ABSENT | ABSORPTION ATOMIQUE |
CONDUCTIVITÉ | PASSAGE | PASSAGE | SOLUTION 6,67% |
TURBIDITÉ | PASSAGE | PASSAGE | SOLUTION 6,67% |
INSOLUBLE | <0> | 0,1% | SOLUTION 6,67% |
COMPTE TOTAL DE BACTÉRIES | <1000> | 285/G | EUR.PH |
ESCHERICHIA COLI | Absence dans 25 grammes | Absent | ABS/25G |
CLIPBACILLUS | Absence dans 25 grammes | Absent | EUR.PH |
SALMONELLES | Absence dans 25gram | Absent |
EUR.PH |
Détails rapides de gélatine comestible pour l'application de laiterie
Nom de produit | Gélatine comestible de Bvoine de catégorie |
Origine de gélatine | Peaux et peaux bovines |
Nombre de CAS | 9000-70-8 |
Couleur et aspect | Jaune aux morceaux légèrement jaunâtres de gelée |
Concentration de gelée | 80-240 fleur g |
Humidité | ≤14% |
Application | Les produits de confiserie aiment Gummies ou sucreries |
Durée de conservation | 3 ans |
Emballage | 25KGS/sac, palette 500KG/. 20MT/40' conteneur |
Capacité fournisseuse | 50 MT/month |
Les avantages de au delà de Biopharma Cie., Ltd comme fabricant de gélatine ?
1. Nous avons eu une longue histoire et une expérience dans la production des produits de gélatine qui nous fait expérimentés dans l'industrie de gélatine.
2. Nous avons l'atelier de GMP et notre propre laboratoire de QC pour commander la qualité pour le collagène que nous avons produit.
3. Nous avons la grande capacité de production et nous avons contrôlé une quantité raisonnable d'inventaire qui peut assurer la livraison opportune pour votre ordre.
4. Nous avions fourni la gélatine aux clients partout dans le monde et avions gagné la bonne réputation.
5. Nous avons l'équipe professionnelle de ventes avec la réponse rapide à vos enquêtes.
Quelle est la fonction de la gélatine dans des laitages ?
La gélatine comestible empêche la précipitation de petit lait
La gélatine comestible empêche avec succès la précipitation du petit lait par la formation des liaisons hydrogène, évitant la contraction de la caséine, empêchant de ce fait la phase solide de séparer de la phase liquide et d'améliorer l'état de texture et la stabilité du produit fini. Si vous ajoutez la gélatine comestible au yaourt, il peut empêcher la séparation du petit lait et améliorer la texture et la stabilité du produit fini.
La gélatine comestible a la stabilité d'émulsion
La caséine elle-même est un émulsifiant et un stabilisateur naturels, mais la caséine perd sa capacité et stabilité de émulsification dans un environnement acide, et la gélatine peut fournir des conditions stables pour la caséine et agir en tant que colloïde protecteur.
La gélatine comestible a un effet de mousse de lait
Toute la mousse de lait peut être considérée comme un système de émulsification d'air, de graisse et d'eau. La gélatine comme colloïde hydrophile combine avec de l'eau pour former une couche mince de gélatine couvrant le globule de graisse, et enveloppe la boursouflure d'air, réduisant l'influence des conditions externes sur la pression atmosphérique dans le bulle d'air. Une mousse stabilisante est réalisée pour maintenir un état émulsionné par écurie.
FAQ au sujet de notre gélatine comestible de bovin de catégorie.
L'information d'emballage
Notre emballage habituel est la gélatine 20KG bovine mise dans un sac de PE, puis 25bags palleted sur une palette, et un 20 pieds de conteneur peut charger autour de la gélatine du bovin 10MT.
Appui de ventes :
Nous avons l'équipe bien informée professionnelle de ventes qui fournit la réponse rapide et précise à vos enquêtes.
Politique au sujet des échantillons :
1. Quantité libre d'échantillons : nous pouvons fournir des aperçus gratuits de jusqu'à 200 grammes pour la fin du test. Si vous voulez un grand échantillon pour des buts de procès de machine ou de production de procès, svp le bon achat 1kg ou toute quantité que vous avez besoin.
2. Manière de la livraison l'échantillon : À moins que ce ne soit indiqué par vous, nous emploierons DHL pour livrer l'échantillon pour vous.
3. Fret coûté : Si vous aviez également un compte de DHL, nous pouvons envoyer par l'intermédiaire de votre compte de DHL. Si vous n'avez pas un compte de DHL, nous pouvons négocier comment payer le coût de fret.
Personne à contacter: Eric Lee
Téléphone: +8613636378924